Marmerkoek                                                                                    Na: Uit die Kombuis                                                Home Nog een van daardie smullekker koeke. Bestandele: 2 1/2 kop koekmeelblom                                  1/4 t sout 4 t bakpoeier                                                      1/2 kop margarien 1 kop strooisuiker                                               1t lemoenskil, gerasper 2 eiergele                                                             1 eierwit (ander vir bo-op) 1 kop melk                                                           40g onversoete sjokolade, gesmelt 1 t vanielje Metode: Verhit oond tot 190°C.  Smeer en voer 2 ronde 22cm koekpanne uit.  Sif meelblom, sout en bakpoeier.  Room margarien en suiker tot lig. Roer gerasperde lemoenskil in.  Voeg eiergele by en meng goed.  Voeg gesifte droë bestandele en melk beurtelings by geroomde mengsel.  Klits goed vir een min.  Vou styfgeklitste eierwit in.  Verdeel mengsel in twee. Voeg gesmelte sjokolade by een deel en dan die vanielje geursel.  Plaas lepelsvol van mengsel, beurtelings lig en donker, in voorbereide panne. Bak vir 20-25 min op middel rak. Laat afkoel vir 5min, verwyder ui panne.