Resepte Afrikaans - Maalvleis Geregte 6                       Na: Uit die Kombuis                      Home Maalvleis Geregte 6 - BEESVLEIS-ROULADE 400 g spinasie 15 ml botter 15 ml water 3 eiers, geskei 1 ml sout knippie varsgemaalde swartpeper 100 g gerasperde Cheddarkaas ( 250 ml) Vulsel: 200 g gaar gemaalde beesvleis 200 g vars sampioene, in skywe gesny 15 ml botter 30 ml koekmeelblom 125 ml melk 30 ml room 3 ml sout 1 ml varsgemaalde swartpeper 1 ml gerasperde neutmuskaat Metode: Plaas spinasie, botter en water in n kastrol. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en prut vir 5 - 8 minute. dreineer en versap. Klits eiergele liggies en voeg by spinasie. Voeg sout en peper by. Meng liggies. Vou styfgeklitste eierwit in. Giet uit in n voorbereide rolkoekpan. Strooi helfde van kaas bo-op. Bak by 200°C vir 10-15 minute. Berei intussen vulsel soos volg voor: Soteer sampioene in verhitte botter. Roer koekmeelblom in, voeg verhitte melk geleidelik by. Verhit tot kookpunt en roer aanhoudend tot dik. Voeg vleis by, verhit deeglik. Voeg room, sout, peper en neutmuskaat by. Strooi orige kaas op was- of botterpapier. Keer roulade daarop uit. Smeer vulsel bo-op roulade, rol op en sit dadelik voor.